Unos 3.000 kilos de carne y productos cárnicos fueron decomisados durante un operativo de inspección en una fábrica de chacinados del barrio San Martín de Viedma. En el lugar se detectaron productos sin habilitación y carne que habría provenido de faena clandestina, además de bolsas con carne de equino que eran transportadas en un vehículo del establecimiento.

El procedimiento se realizó en un inmueble ubicado en la intersección de Balbín y Gasquet, a partir de un operativo conjunto de la Brigada Rural de la Policía de Río Negro, la Secretaría de Ganadería de la Provincia y la Subsecretaría de Seguridad e Higiene de la Municipalidad de Viedma.

La inspección permitió constatar que el establecimiento no contaba con la habilitación correspondiente para elaborar embutidos, milanesas y hamburguesas. Además, se encontró carne sin el sello bromatológico exigido, presuntamente obtenida mediante faena clandestina.

Entre los productos decomisados había carne vacuna fraccionada, milanesas, chorizos, hamburguesas y carne picada, tanto almacenados en bateas como envasados al vacío. La mercadería estaría destinada a su posterior distribución en distintos comercios de la ciudad.

Durante el operativo, los inspectores también encontraron bolsas con carne de equino (potro) en el interior de una camioneta perteneciente al establecimiento. El vehículo no contaba con la habilitación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para transportar productos alimenticios y tampoco disponía del sistema de refrigeración correspondiente.

La información del procedimiento fue difundida por la Jefatura de Policía de Río Negro, que detalló la participación de los distintos organismos en la inspección y el decomiso de la mercadería.

Una vez concluida la diligencia, los productos fueron trasladados al área de acumulación de residuos de la ciudad, donde quedó prevista su desnaturalización, con la presencia de representantes de las instituciones que intervinieron en el operativo. El procedimiento se enmarca en las tareas de control sobre la elaboración y comercialización de alimentos, con el objetivo de detectar productos que no cumplan con las condiciones de habilitación, transporte y control sanitario.