Con gran expectativa, Guardia Mitre celebrará este fin de semana la segunda edición de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador, que también será el séptimo concurso de la especialidad, consolidándose como uno de los encuentros gastronómicos más destacados de la región.

Yanina Oses, directora de Cultura y Turismo local, confirmó que el evento comenzará el viernes 2 de mayo con la conferencia de Prenda y la recepción de visitantes de otras provincias, junto con el acto inaugural que marcará el inicio formal de la celebración.

“El sábado 3, a las 8 de la mañana, llegan los asadores al Camping Municipal. Ahí se realiza el sorteo de las canchas y de las piezas que deben cocinar”, explicó Oses. La Municipalidad provee los lechones de jabalí y la leña, garantizando la equidad entre los participantes y el buen desarrollo del certamen.

Este año competirán 23 parejas de distintas provincias, superando las expectativas de inscripción y demostrando el creciente interés por la fiesta. También desde las 8 abrirá el patio gastronómico y el paseo de artesanos, que contará con unos 60 puestos.

A partir del mediodía, el escenario central se llenará de música con shows folclóricos de artistas locales y regionales, mientras el público podrá disfrutar de porciones de jabalí, cerdo y vaca, que los asadores preparan especialmente para compartir. Una vez que el jurado evalúe y dé la orden de entrega, los lechones serán vendidos por bandeja a un valor de 15 mil pesos.

La entrada es totalmente gratuita, y desde la organización recomiendan a quienes visiten Guardia Mitre llegar temprano para cruzar la balsa, preferentemente entre las 9 y las 10 de la mañana, y si es posible, optar por el camino de ripio desde Patagones para evitar congestiones.

"Solo hace falta buena onda, una tablita, una cubierta para sentarse y muchas ganas de compartir", dijo Oses, invitando a toda la comunidad y visitantes a disfrutar de un fin de semana lleno de tradición, sabores y cultura.