Los asadores volverán a ocupar el centro de la escena en Guardia Mitre, donde mañana 8 de mayo comenzará la 3° Fiesta Provincial del Jabalí al Asador, una propuesta que en pocos años logró instalarse dentro del calendario de celebraciones populares de Río Negro. Durante tres días habrá concursos gastronómicos, espectáculos artísticos, feria de emprendedores y actividades tradicionales.

La programación se desarrollará entre el Camping Municipal y el Club Hípico de la localidad. Según se informó desde la organización, el evento incluirá el tradicional concurso para elegir el mejor jabalí al asador, además de degustaciones, peñas, danzas folklóricas y presentaciones musicales abiertas a residentes y visitantes.

Uno de los ejes de esta edición estará puesto también en la producción regional. Mañana viernes por la noche se realizará un reconocimiento a vitivinicultores locales, acompañado por una degustación de vinos elaborados en Guardia Mitre y una propuesta gastronómica denominada “Guardia Mitre en su mesa”, donde se ofrecerán cazuelas y platos típicos.

La apertura oficial será mañana desde las 18 en la globa del Camping Municipal, con el inicio del patio gastronómico y el paseo de artesanos. Más tarde se llevará adelante el acto inaugural, la entrega de kits para participantes y el sorteo de parcelas para el concurso de asadores.

Durante esa primera jornada también se presentará el ballet Golondrinas del Viento y cerrará la noche el músico Martín Ledezma. El sábado, en tanto, comenzará temprano con la presentación de concursantes y el inicio de la competencia gastronómica desde las 8 de la mañana.

La segunda jornada tendrá además espectáculos folklóricos y musicales a cargo del Ballet de Guardia Mitre, el ensamble rionegrino “Sí Señor”, y los grupos Los Joselitos y Los Caldenes. Por la tarde se conocerán los resultados del concurso y por la noche habrá una peña popular.

El cierre llegará el domingo en el Club Hípico, donde desde las 9:30 se desarrollarán actividades de destreza criolla y jineteada, completando un fin de semana atravesado por la gastronomía, las tradiciones rurales y el movimiento turístico en la región.

Desde el Gobierno de Río Negro remarcaron que la fiesta forma parte de las iniciativas orientadas a fortalecer las celebraciones populares y acompañar el desarrollo cultural, social y económico de las localidades rionegrinas.