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El encuentro tendrá lugar en Brown 187 y se divirdirá en dos módulos: uno destinado a autoridades sanitarias provinciales y municipales a partir de las 9 y otro, a partir de las 13.30 para carniceros de la capital provincial y de Carmen de Patagones.
Desde el área de Salud Ambiental explicaron que la jornada “tiene como objetivo mejorar la inocuidad y la seguridad alimentaria de los productos y subproductos de la carne bovina en las bocas de expendio”.
Durante el curso se abordarán conceptos generales sobre Seguridad Alimentaria y se describirán las acciones de mejora implementadas en carnicerías de la ciudad de Berisso, en la provincia de Buenos Aires.
El curso, impulsado por el Ministerio de Salud y la Municipalidad de Viedma, será dictado por profesionales de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de la Plata.
22 enero 2025
Viedma