La producción de cebolla en Río Negro ha crecido de manera significativa en la última década, consolidándose como una actividad clave dentro del sector hortícola de la provincia. En este contexto, se lleva a cabo un seminario internacional en el que especialistas de distintos países analizan la actualidad del mercado y las oportunidades para los productores locales.
El ministro de Desarrollo Económico y Productivo, Carlos Banacloy, destacó que la producción de cebolla en la provincia ha experimentado un crecimiento exponencial, pasando de representar el 10% del volumen nacional hace diez años a convertirse en una actividad de relevancia en el sector exportador. Sin embargo, remarcó que la volatilidad de los precios y las condiciones climáticas en los países competidores afectan la estabilidad del mercado.
“Esta producción no tiene techo, pero enfrenta vaivenes macroeconómicos y desafíos climáticos que influyen en su competitividad. Por eso, era fundamental contar con un espacio como este seminario, donde productores locales pudieron acceder a información de primera mano sobre el mercado internacional de la cebolla”, explicó Banacloy. Entre los disertantes hubo especialistas de Brasil y Dinamarca con amplia experiencia en el comercio global del sector.
Uno de los temas abordados fue la fuerte variabilidad de los precios. Banacloy señaló que, mientras que el año pasado una bolsa de cebolla costaba diez veces más que en la actualidad, este tipo de fluctuaciones pueden generar incertidumbre para los productores. En ese sentido, el seminario buscó aportar herramientas para mejorar la previsibilidad del negocio y analizar nuevas estrategias de comercialización.
Además, se discutieron avances en nuevos varietales y la importancia de agregar valor a la producción. “El desarrollo de la industria cebollera en la provincia requiere seguir fortaleciendo su inserción en el mercado global y aprovechar al máximo su potencial”, concluyó el ministro.
La barrera sanitaria y el impacto en la ganadería
Durante el seminario, Banacloy también se refirió a la suspensión por 90 días de la resolución que modificaba la barrera sanitaria en la Patagonia, una medida que generó preocupación en el sector ganadero. El ministro explicó que, en ese plazo, el Gobierno nacional convocará a una mesa de diálogo con todos los actores de la cadena de producción cárnica para evaluar los pasos a seguir.
“Hay que entender que la ganadería no es solo el productor primario, sino que involucra toda una cadena productiva con más de 60 cabañas y frigoríficos en la provincia. En este contexto, no podemos poner en riesgo un estatus sanitario que lleva 25 años consolidándose por una coyuntura de precios”, expresó.
Banacloy aseguró que se están llevando adelante reuniones con representantes del sector en distintas localidades para analizar el impacto de la medida y buscar alternativas que permitan garantizar la estabilidad de la industria ganadera en la región.
19 marzo 2025
Río Negro