Este sábado y domingo de 10 a 20, en el Centro Cultural se llevará a cabo una nueva edición de la Fiesta de los Frutos Secos con exposición de productos elaborados a partir de esa materia prima, una recorrida por una chacra de avellanas y la presentación de espectáculos artísticos. El sábado tocará la Orquesta Filarmónica de Río Negro y el domingo habrá un show de flamenco.

El titular del Idevi, Daniel Quintero aseguró que “en el Valle Inferior hay 1250 hectáreas plantadas con frutos secos y este año hubo una importante suma de hectáreas por la llegada de nuevos actores, que son empresas que ya estaban radicadas en la zona y que ahora ven la posibilidad de producir avellana y cambian. La avellana tiene mucha demanda, ya que en el mercado interno el 80 por ciento es importada”.

Agregó, por otro lado, que “en Argentina el gran productor de nuez es Mendoza y que desde el Idevi el aporte es importante por la calidad que permite entre otras cosas producir aceites diferenciales. La nuez estuvo golpeada por el cierre de las importaciones a Rusia pero hace dos meses tuvo un repunte en los valores. Los frutos secos dan un buen rédito económico”.

Calculó que “dentro del Idevi esta producción representa cerca del 10 por ciento de la ocupación del suelo y es importante porque requiere mucha mano de obra y se genera valor agregado”.

Explicó que “desde 2018 funciona el Centro de Agregado de Valor, que antes manejaba el cluster y que ahora maneja la Cooperativa El Avance que hace descascarado de nueces y avellanas e incursionan en el aceite”.

En cuanto a la almendra dijo que “hay pocas hectáreas porque florece muy temprano y en tiempos de helada, y hay que hacer mucha defensa contra eso. Igualmente hay años que no queda nada”.

Resaltó que en gastronomía se usan mucho los frutos secos y también hay emprendedores que trabajan con chocolate y cosméticos y que van a dar a conocer sus productos en el marco de la Fiesta.