El intendente de Viedma, Marcos Castro, visitó el emprendimiento de Noemí Améstica, una productora local que elabora chocolate artesanal desde materias primas regionales. Ambos, destacaron el valor del trabajo autogestivo y el impulso municipal al desarrollo productivo con identidad propia.

Noemí tiene una trayectoria de más de 30 años vinculada al trabajo independiente, y en los últimos años apostó con fuerza al mundo del chocolate. “Hace mucho que me apasiona este proceso, desde la fruta misma hasta que se transforma en un chocolate de calidad”, explicó. En el recorrido por la sala municipal de elaboración, la emprendedora detalló cada etapa de producción: “Hay que abrir el fruto, dejarlo secar, tostarlo, molerlo… De ahí obtenemos cacao en polvo y también manteca de cacao. Todo es artesanal”.

Este espacio productivo forma parte del acompañamiento institucional a emprendedores locales. “La verdad que estoy muy agradecida por todo el apoyo, del intendente, del Concejo Deliberante, del equipo de trabajo y de mi familia, que siempre estuvo. Esto para mí es un sueño cumplido”, expresó Améstica, quien también participará en la próxima edición de la Expo Productiva los días 11 y 12 de julio, junto a más de 40 productores de la zona.

Por su parte, el intendente Castro destacó el camino de crecimiento que representa este tipo de experiencias: “Lo decíamos la semana pasada cuando entregamos aportes: todo empieza cuando aparece una vocación, una idea. Y Noe viene hace años formándose, investigando y apostando al chocolate. Este proyecto no solo genera empleo, sino que transforma un fruto en un producto con alto valor agregado. Estamos contentos de acompañar y esperamos que esto escale, ¿por qué no pensar en exportar desde Viedma a todo el país?”, expresó.

Con entusiasmo, Noemí anticipó que seguirá ampliando su producción y sumando espacios de venta directa. “Estaremos en ferias, en la Expo, en comercios de la ciudad. Lo importante es que la gente pueda conocer este trabajo y que siga creciendo lo que hacemos en nuestra tierra”.

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