Con la participación de autoridades locales, provinciales, productores y representantes del sector gastronómico, se llevó a cabo la presentación oficial de la cuarta edición de la feria “Caminos del cacao y otros sabores”, que se desarrollará entre el 11 y el 13 de julio en el Centro Municipal de Cultura de Viedma.

El evento fue encabezado por la jefa de Gabinete del municipio, María Eugenia Serra, quien transmitió el saludo del intendente Marcos Castro y remarcó el crecimiento de la feria como espacio de impulso para el sector gastronómico local y regional, con foco en el cacao y otros productos de identidad patagónica.

Estuvieron presentes, además, Noemí Améstica, referente local del rubro chocolatero; el secretario de Desarrollo Económico, Producción y Turismo, Marco Magnanelli; el subsecretario de Producción, Rodrigo Santa Cruz; el presidente del Concejo Deliberante, Pedro Bichara; concejalas y concejales, legisladoras y legisladores, funcionariado municipal y provincial, y emprendedores locales.

Durante la presentación, Améstica compartió su experiencia como productora de chocolate artesanal orgánico elaborado en Viedma a partir de cacao venezolano, detallando los desafíos y avances técnicos que permitieron adaptar el proceso a las condiciones climáticas de la zona. La productora destacó que actualmente cerca de 60 personas trabajan en esta actividad, en tareas vinculadas a la elaboración, envasado y distribución de los productos.

Por su parte, el secretario Magnanelli explicó los lineamientos de política pública que respaldan la feria, orientados al acompañamiento del ecosistema emprendedor. Subrayó que el objetivo es generar herramientas y estructuras que faciliten el crecimiento sostenible de los emprendimientos. En esa misma línea, Santa Cruz sostuvo que la propuesta busca articular demandas, abrir espacios de comercialización y fomentar la visibilidad del trabajo local.

Una de las principales novedades anunciadas para esta edición es la presentación del “Chocolate Viedma”, un producto con sello local que aspira a posicionar a la ciudad en el circuito gastronómico regional. La feria incluirá actividades como clases magistrales, degustaciones, maridajes, presentaciones artísticas, catas de cervezas y espacios de venta de productos regionales.

El programa comenzará el viernes 11 a las 16 horas con una intervención artística del pintor Rodolfo Mastrangelo. Ese mismo día habrá una clase de Noemí Améstica y una propuesta de maridaje con vinos rionegrinos. El sábado se presentará el “Chocolate Viedma” y se ofrecerán degustaciones y clases de cocina. El cierre, el domingo, contará con la participación de la Fundación Cocina Patagónica.

La feria “Caminos del cacao y otros sabores” continúa consolidándose como una propuesta cultural y productiva que promueve el desarrollo de la economía local, visibiliza el trabajo de emprendedores y emprendedoras, y pone en valor los sabores característicos de la región.