La misma se concretará en la localidad de Los Pocitos y se enmarca dentro del proyecto piloto “Gestión de calidad y desarrollo sostenible en establecimientos acuícolas” desarrollado por el Programa de calidad alimentaria –PROCAL- conjuntamente con la Dirección de Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Asimismo se informa que el curso contendrá un programa muy intensivo que se desarrollará en la planta de procesamiento localizada en Los Pocitos, donde se abordarán temas teóricos y prácticos.
Cabe aclarar que el lunes y el martes el curso será para aquellos productores que estén inscriptos en el PROCAL, mientras que el miércoles será abierto a todo público.
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Jornada de capacitación sobre manipulación, procesamiento y conservería de moluscos bivalvos
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