El funcionario remarco la importancia del sector productor en su conjunto en la alimentación diaria. "No nos olvidemos que en cada una de las mesas de nuestras casas hay un productor, detrás de cada plato hay un productor. Cuando hacemos el desayuno, hay un productor de harina, de café, de leche o de frutas. Durante el almuerzo también hay una gama de alimentos que pasan por las pastas, la carne o las verdura. Siempre hay un productor de alimentos en tu vida”.

El evento, que se lleva a cabo durante toda la jornada de hoy en la Cámara de Productores local, busca fomentar y concientizar al público en general sobre las propiedades y beneficios para la salud, que conlleva el consumo de estas dos frutas.
Diomedi detalló que se busca promocionar las peras y manzanas para incrementar el consumo de fruta en el mercado nacional, "demostrando las virtudes y beneficios del típico producto rionegrino y generando un impacto positivo en nuestra actividad económica regional”.

Adhiriendo a la Huella Alimentaria

En el marco de esta jornada, recordamos que en nuestro país el 41,5 % de la bolsa de residuos domiciliarios contiene desperdicios alimentarios como pan, cereales, frutas, verduras y lácteos.

Desde el área de Agroalimentos del MAGyP, se profundizaron algunos conceptos vinculados a las pérdidas y desperdicios, y las diferencias entre ambos, con el objetivo de sensibilizar a la población. En este sentido, se informó que en Argentina 11,3 % son pérdidas y 1,2 % desperdicios.

En cuanto a las pérdidas de alimentos se especificó que ocurren durante la producción, poscosecha y procesamiento de alimentos y se remarcó que muchas veces están relacionadas a fallas en los sistemas de producción, almacenamiento, transporte y distribución de productos.

En cuanto a los desperdicios, detallaron que se refieren a descartes que se producen a nivel comercio minorista y consumidor, es decir, la comida perfectamente comestible que terminó en el cesto de basura.